Damura Ramen Bar

«Damura» es la versión japonesa de la gastronomía china.

"Damura" encarna una exquisita fusión de la cocina china y japonesa, una evolución culinaria que tomó vida en el último siglo con la llegada de inmigrantes chinos a Japón. Nuestra cocina es una reinterpretación de este rico legado, destacando en creaciones como el ramen, Bao Bun, hane gyoza y más. DAMURA Ramen no es solo el primer Ramen Bar en Valencia, es un innovador concepto que busca explorar las raíces del creciente interés global por el Ramen artesanal.

Nuestro espacio, cosmopolita y único, invita a saborear en la barra platos como noodles japoneses, panceta de cerdo, y cebolleta china con influencias de México, Corea, Taiwán, Rumanía y otros. Los caldos, densos y ricos, se cocinan lentamente durante más de 12 horas, utilizando bases de hueso de cerdo, miso y pollo. DAMURA Ramen es una celebración del placer de la comida rápida y callejera, elevada a una experiencia gastronómica inolvidable.