📍 Japonés 🇨🇳
Arroz con pastrami ⭐
14.00€
Arroz salteado al wok con pastrami ahumado, verduras frescas y huevo, terminado con un delicado toque de salsa de la casa..
Alérgenos
📍 Japonés 🇯🇵
Tsukemen japonés ⭐
14.50€
Fideos japoneses servidos por separado para mojar en un intenso caldo tonkotsu, rico, espeso y lleno de umami.
Noodles gruesos con panceta kakuni a baja temperatura, bambú, brotes de mostaza, benishoga, huevo y furikake, terminados con un delicado toque de miso y mantequilla.
Alérgenos
📍 Japonés 🇯🇵
Tonkatsu ibérico ⭐ (SOLO MESTALLA)
16.00€
Crujiente chuleta de cerdo ibérico empanada al estilo japonés, servida con col fresca, mayonesa japonesa y la auténtica salsa tonkatsu Bull-Dog.
Acompañado de sésamo para mezclar con la salsa al estilo japonés.
Alérgenos
📍 Taiwan 🇰🇷🇹🇼
Pollo frito - 1 uds
6,95€
Pollo crujiente al estilo general TSO, salsa jengibrioli y coleslaw.
Alérgenos
📍 Taiwan 🇯🇵🇹🇼
Cangrejo de concha blanda - 1 uds 🌶️
9,00€
Cangrejo tempurizado, salsa old bay kewpie (mezcla premium de salsa de hierbas y especies), acompañado con salsa jalapeño y micro mezclum.
Alérgenos
📍 Japón 🇯🇵🇹🇼
Langostino tigre - 1 uds
8,90€
En tarrina, salsa satay, acompañada con salsa cilantro y cebolletas chinas.
Alérgenos
📍 México 🇲🇽🇹🇼
Cochinita pibil - 1 uds 🌶️🌶️
6,95€
Paletilla de cerdo marinado con salsa achoite en tres días, pico de piña, chipotle y cebolla encurtida.
Alérgenos
📍 USA 🇺🇸🇹🇼
Pastrami ahumado - 1 uds
8,90€
Vaca angus en 7 día marinado salmuera a baja temperatura con salsa hoisin acompañado Chucrut.
Alérgenos
📍 China 🇨🇳🇹🇼
Chashu de panceta tradicional - 1 uds
6,95€
Panceta a la plancha a baja temperatura con salsa crispy chile, acompañado con salsa jalapeño y coleslaw.
Alérgenos
📍 Japón 🇯🇵
Hane Gyoza - 6 uds
Hanetsuki Gyozas caseras con salsa ponzu cítrico.
📍 Vietnam 🇻🇳
Rollito vietnam - 2 uds
5,00€
Relleno de Carne ibérico, zanahorias, bambú, setas y fideos finos.
Alérgenos
📍 Japón 🇯🇵
Kamon yakisoba
13,95€
Tallarines de udon salteados con carne de pato ahumado, repollo, zanahoria, mizuna, huevo, acompañados con salsa teriyaki y micro mezclum.
Alérgenos
📍 Japón 🇯🇵
Ramen Shio
14,50€
Caldo de pollo y marisco con más de 8 horas de cocción. Noodles tokio, chashu tradicional de panceta ahumado a baja temperatura o chashu de pollo, acompañado de hoja mizuna, bambú asado, setas shimeji, daikon seco, cebolletas chinas, huevos y furitake.
Alérgenos
📍 Japón 🇯🇵
Ramen Tonkotsu
14,50€
Paitan caldo de cerdo y miso con más de 12 horas de cocción. Noodles finos y rectos chashu tradicional de panceta ahumado a baja temperatura o chashu de pollo, acompañado de col china, setas de oreja, cebolletas chinas, benishoga, aceite de sésamo, huevo y furitake.
Alérgenos
📍 Japón 🇯🇵
Pastel de arroz japonés con helado de té verde
6,50€
Alérgenos
📍 Japón 🇯🇵
Pastel de arroz japonés con helado de yuzu
7,00€
Alérgenos
📍 Taiwan 🇹🇼
Bao shitake - 1 uds
6,50€
Shitake a la plancha con salsa hoisin, rábano y micro mezclum.
Alérgenos
📍 Japón 🇯🇵
Gyozas Vegetales - 6 uds
10,00€
Relleno de setas con repollo y miso blanco.
Alérgenos
📍 Vietnam 🇻🇳
Rollito vietnam de verduras - 2 uds
5,00€
Relleno de zanahorias, bambú, setas y fideos finos.
Alérgenos
📍 Japón 🇯🇵
Yakisoba vegano
11,00€
Tallarines de udon salteados con repollo, zanahoria, setas, mizuna y salsa yakisoba.
Alérgenos
📍 Japón 🇯🇵
Ramen vegano
14,00€
Miso blanco y rojo tostado con alga kombucha con más de 6 horas de cocción. Noodles Tokio con marinado a mirin, bambú asado, setas shimeji, daikon seco, cebolletas chinas, aceite de sésamo negro y benishoga.
Alérgenos